Làm sữa chua lên men (làm với máy)
- Để sữa tươi vào nồi rồi nấu đến khi sữa bắt đầu sôi thì ngưng & để sữa nguội khoảng 40*C thì mới cho hộp sữa chua vào khuấy đều
- Tiếp đến cho hỗn hợp sữa + sữa chua lọc qua rây vào hộp đựng của máy & đặt thời gian 8 tiếng để ủ thành sữa chua lên men

Thành phẩm sữa chua lên men
Sau 8 tiếng đã thành sữa chua lên men đông mịn & chua nhẹ

Làm sữa chua Hy Lạp
Cho dụng cụ lọc lên hộp đựng rồi đổ hết hộp sữa chua thành phẩm vào, đậy nắp lại rồi để trong ngăn mát tủ lạnh & lọc khoảng 8 tiếng

Hoàn tất quá trình lọc
- Trong khi lọc nước từ từ nhiễu xuống hộp đựng được gọi là nước whey
- Lúc này sữa chua đặc sánh không còn nước được gọi là sữa chua Hy Lạp, xong lấy vào hộp đựng cất ngăn mát tủ lạnh

Thành phẩm sữa chua Hy Lạp
Sữa chua Hy Lạp trắng muốt: có vị chua nhẹ, đặc sánh dẻo & chứa nhiều kem hơn vì được loại bỏ váng sữa, chất lỏng... Ăn cùng với trái cây tươi-khô hoặc các loại hạt rất ngon nhe