Tôm lột vỏ bỏ đầu khứa vài đường phía bụng để tôm được thẳng,ướp vào xíu bột nêm để ráo tôm.lấy bột chiên giòn áo kín tôm để qua một bên.phần bột dư cho thêm chút bột nữa rồi chế bia vào hơi lỏng hơn sệt một tí để tôm dễ bám bột hơn.bắc chảo dầu nhiều,chờ nóng lấy tôm lăn qua bột nước rồi cho vào chảo,tôm sẽ phì no con tôm,tôm thả vô vừa cứng bột là trở bề cho tôm được tròn

Chiên vàng gắp ra rổ cho ráo dầu.tôm chấm với tương ớt xí muội,rất giòn và xốp con tôm no tròn