Mình sử dụng gà chặt miếng đã đông nên phải bỏ ngoài rã đông sau đó đem chần qua nước sôi có đập dập miếng gừng để vô.sau đó vớt để ráo.tỏi củ hành đập nhỏ cho vào dầu hào bột nêm,bột ngọt ướp vào thịt gà để thịt gà thấm đem chiên rám vàng rồi cho bia và nước gia vị còn sót lại,để lửa lớn cho thịt chín,nêm thêm đường, tương ớt cho hợp khẩu vị và lên màu,chiên đến khi cạn nước rám vàng.sà lách trồng nhà mỗi ngày mình tuyển một ít,rửa sạch vẩy nước ráo cho ra dĩa làm chén giấm đường

Củ hành tím rưới lên cải xếp gà ở giữa thêm đậu phộng lên