Cải thìa rửa sạch, cắt khúc. Đặt nồi nước lên bếp, ướp thịt với nước mắm, tiêu xay, trộn đều với da heo cắt nhỏ, vo từng viên cho vào nồi canh. Nước sôi, thịt chín thì cho cải thìa vào, nêm muối và nước mắm