Riêu cù kỳ
Cù kỳ hay còn có tên gọi khác là cùm cụm hay cua đá. Đây là một loại cua biển, có hai càng to, mai màu nâu, mắt xanh lá cây, thịt săn chắc. Chúng sống trong các khe đá dọc theo vách đá dọc bờ biển. Ở Việt Nam, cù kỳ có ở Quảng Ninh và Khánh Hòa. Hải Phòng gần Quảng Ninh nên đến mùa cù kỳ thường có cù kỳ sống hoặc cù kỳ xay sẵn.
Cùng nấu cù kỳ xay sẵn với nhà mình nha!
#GlobalApron2024
#Huongvicuabien
Riêu cù kỳ
Cù kỳ hay còn có tên gọi khác là cùm cụm hay cua đá. Đây là một loại cua biển, có hai càng to, mai màu nâu, mắt xanh lá cây, thịt săn chắc. Chúng sống trong các khe đá dọc theo vách đá dọc bờ biển. Ở Việt Nam, cù kỳ có ở Quảng Ninh và Khánh Hòa. Hải Phòng gần Quảng Ninh nên đến mùa cù kỳ thường có cù kỳ sống hoặc cù kỳ xay sẵn.
Cùng nấu cù kỳ xay sẵn với nhà mình nha!
#GlobalApron2024
#Huongvicuabien
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cù kỳ cho nước lọc qua rây, cho một chút mắm tôm vào khuấy đều, nấu cù kỳ cho đến lúc gần sôi thì dùng đũa khuấy đều để gạch cù kỳ nổi lên.
Trong túi cù kỳ xay sẵn còn có gói gạch cù kỳ như thế này này.
- 2
Phi thơm củ hành cho cà chua cắt múi cau vào tao cùng với chút mắm, sau đó cho gạch cù kỳ vào đảo đều cho đến khi ra màu vàng đẹp rồi đổ vào nồi riêu.
- 3
Cho mẻ vào, nêm nếm cho vừa khẩu vị, đợi riêu sôi lại rồi rắc hành, mùi là xong!
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận