Cho trứng, xì dầu, đường vào tô, quậy đều. Ai thích ăn hành thì thái nhỏ hành cho vào trộn đều luôn. Để chảo lên bếp, bật lửa nhỏ. Dùng miếng giấy thấm xíu dầu ô liu và quét lên chảo.

Đổ một xíu trứng vào chảo, dùng tay đổ đều cho tráng hết chảo. Khi thấy trứng chín thì dùng đũa cuộn lại.

Tiếp tục quét dầu vào chảo và đổ trứng tiếp, trải đều chảo. Đổ trứng sao cho dính vào phần trứng cuộn trước đó để kết nối.

Thành quả là đây!