Cá hồi rửa sạch, ướp chút muối tiệu rồi cho vào chảo chiên vàng. Phi thơm tỏi băm, cho nước, cốt chanh dây chỉ giữ lại ít hạt, đường, nước mắm rồi cho cá vào rim cho thấm sốt

Cá gần được thì cho lá hương thảo vào tạo mùi thơm cho món ăn