Gạo vo sạch, nấu tơi xốp.

Tôm khô ngâm nước trong lúc chuẩn bị các nguyên liệu khác. Cà rốt, đậu que, lạp xưởng, thái hạt lựu. Vớt tôm khô ráo và xào cùng những nguyên liệu vừa chuẩn bị, nêm vừa miệng.

Thịt ướp gia vị vừa ăn. cho dầu ăn và chút đường thắng vàng, cho thịt vào khìa chín. Thái hạt lựu.

Trứng khuấy tan với gia vị, chiên mỏng vừa và thái hạt lựu.

Cho dầu hạt đều vào chảo, phi và tỏi băm. Tán nhuyễn lòng đỏ trứng muối và cho vào dầu hạt điều xào thơm.

Xới cơm ra một âu to, cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào cơm, trộn đều và vừa rưới sốt trứng muối vào vừa trộn thật đều. Nếm thử và nêm lại cho vừa miệng là xong.