Tháng 5, măng tây rừng như một món quà của thiên nhiên hoang dã, một số cánh rừng Châu Âu có rất nhiều măng tây dại, tuy nhiên thời gian thưởng thức món rau này chỉ trong 2 tuần ngắn ngủi từ giữa đến cuối tháng là hết, chúng sẽ già đi theo chu kỳ phát triển và không ăn được nữa.
Rau này có thể ăn sống, chần, hấp để bảo toàn lượng dưỡng chất giàu vitamin và chất xơ, ngoài ra còn có thể xào nhanh hoặc nấu canh theo sáng tạo của bạn.
Món sốt hành tăm được học theo bếp trưởng @Ulrike, rất ngon và hợp với món salad này.