Biscotti
Biscotti có tên đầy đủ là Biscotti di Prato – một loại bánh quy xuất xứ từ vùng Prato – Italy. Tên của món bánh này có nghĩa là “nướng 2 lần”.
Biscotti
Biscotti có tên đầy đủ là Biscotti di Prato – một loại bánh quy xuất xứ từ vùng Prato – Italy. Tên của món bánh này có nghĩa là “nướng 2 lần”.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cho bơ vào lò vi sóng quay 5s cho bơ chảy.
- 2
Rây các loại bột vào âu trộn đều.
- 3
Đập trứng vào âu. Đun sôi nc trong 1 chiếc nồi, để nhỏ lửa, đặt âu trứng lên dùng phới lồng quấy liên tục theo 1 chiều khoảng 1-2' đến khi trứng ấm thì bắc xuống. Cho đường vào âu, dùng máy đánh trứng đánh đến khi trứng bông, đặc, mịn. Khi nhấc que đánh trứng lên trứng rơi đều xuống thành dòng, nổi lên mặt, vài giây sau mới chìm xuống là đạt.
- 4
Chia bột thành 3 phần, bơ 3 phần, lần lượt đổ 1 phần bột kèm 1 phần bơ vào hỗn hợp trứng đường, dùng máy trộn hòa quyện (không quá 60s) rồi đến phần tiếp theo.
- 5
Cho quả, hạt khô, mứt vào trộn đều.
- 6
Nướng bánh: - Lần 1: tạo bánh thành hình thoi dài, hơi dẹt. Nhúng tay vào nước rồi tạo hình cho bớt dính. Nướng 175 độ trong 20-25' đến khi bánh hanh vàng. Lấy bánh ra khỏi lò để nguội trên rack. - Lần 2: Bánh còn ấm dùng dao sắc cắt dứt khoát thành miếng dày 1.5cm. Xếp bánh vào khay nướng 160 độ khoảng 8', lật bánh nướng thêm 5' là bánh chín.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Muffin mứt Cam Dâu Muffin mứt Cam Dâu
Đây là một trong những món Truyền Thống của các Thợ Bánh Âu. Nó được tìm thấy lần đầu tiên vào năm 1703 với cách gọi là moofin và cũng có gốc gác như từ Muffe của người Đức, tức là nhỏ bé. Còn có từ moufflet hay mou-pain của người Pháp, người Hy Lạp thì lại dùng từ maphula để chỉ loại bánh này.Loại Muffin tương đối dễ làm, các bà mẹ nội trợ có thể làm tại nhà khi có đủ nguyên liệu và lò nướng.
-
Biscotti sắc màu đón Tết Biscotti sắc màu đón Tết
Biscotti là dạng bánh quy của Ý. Bis là 2 tức là nướng 2 lần. Thay đổi cách cắt bánh mỏng dính là mình có món bánh mới lạ, thơm ngon, giòn tan! Thêm hương vị trà xanh, ca cao cho sắc màu chào đón năm mới!#bepvang
-
Bánh Mỳ Ngọt Gubana Bánh Mỳ Ngọt Gubana
Bánh mỳ ngọt Gubana xuất xứ từ Friuli, Venezia, nhân bánh bao gồm nho khô, hạt óc chó, hạnh nhân, hạt thông... Một lát bánh rất đầy đủ dinh dưỡng cho bữa sáng
-
Biscotti Inzupposi Biscotti Inzupposi
Bánh quy Inzupposi là một loại bánh người Ý dùng để ăn sáng, nhúng với trà, sữa, hay caffe. Mình thì rất thích loại bánh này vì có hương chanh thơm lựng, dùng với tách trà thảo mộc rất tuyệt cho buổi trà chiều -
Biscotti cacao mứt trái cây Biscotti cacao mứt trái cây
Biscotti heathy 😊Nguồn: Sukie's kitchen + mình có điều chỉnh theo ý thích riêng
-
Bánh chuối nướng Bánh chuối nướng
Mùa thu là mùa chuối tiêu ngon nhất, cũng là lúc làm được những chiếc bánh chuối tuyệt vời trước khi Hà Nội vào đông, bánh làm xong có thể bọc màng bọc thực phẩm cất ngăn đá tủ lạnh ăn dần.Đây là một món rất dễ làm và khá dễ ăn ^^
-
Biscotti almond (Gluten free and sugar free) Biscotti almond (Gluten free and sugar free)
Một món ăn vặt cực kỳ ngon mà bổ dưỡng, thích hợp với các bé từ 8 tháng trở lên. Không chỉ có em bé mà người lớn, người bị tiểu đường, người ăn chay đều có thể ăn được.
-
Cake bơ cam Cake bơ cam
Mình làm bánh này để mang đi tặng bạn bè, nguyên liệu đơn giản, đặc biệt là bánh thơm nứt mũi luôn mọi người ạ, màu sắc lại đẹp nữa chứ 🥰Theo mình bánh này không phải là bánh bông lan vì ruột bánh đặc, nặng chứ không bông xốp. Lần sau mình sẽ nghiên cứu làm thêm bánh bông lan cam, hihi
-
Bông lan cuộn vân thủy Bông lan cuộn vân thủy
Biến tấu từ bột bánh bông lan ổ ngày xưa ta có một loại bánh mềm mịn có đủ vị nhân bên trong bên ngoài tha hồ vẽ đủ loại vân thủy trông đẹp mắt
-
Biscotti cam hạt chia Biscotti cam hạt chia
Bánh biscotti là loại bánh được biết đến dễ làm nhất trong các loại bánh quy, không quá cầu kì trong khâu chuẩn bị, không quá lo lắng về nhiệt độ lò, bánh lại bảo quản được lâu và có thể biến tấu với nhiều loại hạt thơm ngon, nay e chia sẻ với cả nhà 1 cách biến tấu khác từ vỏ cam và nước cam, cho ra vị bánh thơm ngon nhé 😋😋😋 #bepvang
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)