Bắc nồi nước sôi, cho cà rốt vào trước, 1 phút sau cho cải bó xôi vào, cải mềm xuống vớt ra vắt ráo.

Ướp thịt bò với 1/2 tỏi băm, 1 tsp nước tương, 1 tsp dầu hào, bột bắp. Phi thơm tỏi xào bò vừa chín tới trút ra trộn đều với rau củ.

Mì trứng luộc chín theo hướng dẫn, thường là 4-5 phút tuỳ sợ lớn nhỏ. Vớt ra xả nước lạnh. Cho lại vào chảo đảo tơi, thêm dầu hào, nước tương rồi trộn đều với thịt bò và rau củ. Gắp ra đĩa rắc tiêu xay.