Cải thảo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, thái lát.

Cho hành tím vào nồi phi thơm lên, sau đó cho thịt băm vào đảo đều. Thịt gần chín thì cho nước, cải thảo vào nồi đun sôi. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Cải thảo chín thì tắt bếp. Múc canh ra bát và thưởng thức.