Thịt thái miếng vừa ăn. Tỏi đập dập băm nhỏ. Hành tím thái lát. Lá hẹ cắt 1-2cm là được.

Cho tỏi băm, hành tím vào phi thơm lên. Sau đó cho thịt vào đảo đều tay. Khi nào thịt gần chín thì cho 1thìa mắm, 1/3 thìa đường, 1/3 thìa hạt nêm vào đảo đều. Thịt bắt đầu chuyển sang màu cháy vàng nâu thì cho lá hẹ vào đảo 1-2phút rồi tắt bếp. Cuối cùng là cho ra đĩa và rắc ít tiêu lên trên là hoàn thành.

Dưa leo gọt vỏ hoặc không gọt cũng được, thái từng miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa. (Thịt rang, dưa leo ăn cùng với cơm rất là ngon).