Măng tươi bào rồi ngâm nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo, rửa sạch sẽ rồi luộc nhiều lần nước để loại bỏ chất độc và đắng.

Giò heo rửa sạch sẽ, trụng qua nước sôi, rồi cho giò heo và hành tím vào nồi nấu lửa vừa thỉnh thoảng vớt thật sạch bọt.

Cho măng vào hầm với giò heo. Sau khi chín thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình nhé. Thả hành ngò vào

Múc canh ra tô rắc thêm ít tiêu xay. Món này kèm chén mắm mặn dầm ớt xiêm để chấm nhé!