Cá bạc má sốt cà
Hồi nhỏ khoái nhất ăn cá này, thịt cá ngọt, thanh, lại dễ lấy xương! Za mà lớn lên lại ít có dịp nấu! Sáng nay tình cờ gặp mớ cá ngon, mua ngay vài con, về chiên sốt cà, ăn cho đỡ nhớ! Dân dã vậy đó nhưng lại hao cơm quá trời 👍👍👍
Cá bạc má sốt cà
Hồi nhỏ khoái nhất ăn cá này, thịt cá ngọt, thanh, lại dễ lấy xương! Za mà lớn lên lại ít có dịp nấu! Sáng nay tình cờ gặp mớ cá ngon, mua ngay vài con, về chiên sốt cà, ăn cho đỡ nhớ! Dân dã vậy đó nhưng lại hao cơm quá trời 👍👍👍
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cá rửa với muối, rồi cho thêm ít rượu rửa sạch lại lần nữa, cho 2 muỗng cà phê nước mắm, bọc kín cho tủ lạnh, khi nào ăn thì làm!
- 2
Làm nóng chảo, cho dầu vào cá (chiên cá thì cho nhiều dầu xíu, tiết kiệm cá sẽ khô không ngon, nhưng cũng đừng nhìu quá không tốt cho sức khỏe, cái gì cũng za cứ vừa là đẹp)! Dầu nóng giảm lửa, nhẹ nhàng thả cá vào, chiên 10 phút lật sang mặt kia, chiên tiếp 5', cá vàng ươm, vớt ra giấy thấm dầu
- 3
Đổ bớt dầu trong chảo chỉ chừa xíu lại. Cho hành tím thái lát, phi hơi vàng, cho cà chua thái múi cau vào đảo nhẹ, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước lọc vào đun sôi nhẹ, thả cá vào, đun thêm 5', cho hành lá cắt khúc vào, tắt bếp, nếu ăn cay thì cho thêm ớt!
- 4
Xếp cá ra dĩa, cho vài cọng ngò, ít tiêu lên trên, thế là xong, ăn kèm rau cải con, ngon ơi là ngon
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận