Cho dầu ăn vào chảo + thịt đã cắt cho vào xào thêm 1 tí muối, xào cho ra nước mỡ rồi vớt thịt ra để riêng chắt bớt mỡ với dầu

Cũng cái chảo đó chừa ít dầu lại, phi thơm sả cho vàng rồi thêm tỏi+ củ hành đã băm cho vào xào thêm xíu nữa cho thêm tí ớt (do nhà em có trẻ con nên không có cho ớt, với chiên chưa vàng nên nhìn không đẹp ạ) bỏ thịt đã chiên vàng vào chảo, xào thêm tí rồi cho đường+ nước mắm. Tuỳ chỉnh lại cho vừa ăn ạ