Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Hạt sen mua về rửa sạch sẽ, rồi cho vào nồi cùng lá dứa, nấu 15 phút, thêm đường, lá dứa vào nấu nhỏ lửa thêm 5- 7 phút. Hạt sen Huế dẻo mềm rất thơm ngon, nên chọn mua loại hạt sen này nha!
- 2
Khi hạt sen chín thì rửa cốm để ráo.
- 3
Lá dứa xay với nước lọc lấy 60ml nước lá dứa hoặc muốn giữ nguyên mùi vị của cốm và hạt sen thì chỉ dùng 60ml nước lọc hoà tan với bột năng và khuấy đều.
- 4
Nhẹ nhàng đổ bột năng vào quay theo một chiều, lúc này nhớ hạ nhỏ lửa để tránh tạo bọt khí, thì nhìn chén chè sẽ không đẹp mắt. Khuấy đều cho đến khi nước bột chín thì nồi chè trong và nặng tay hơn.
- 5
Rồi cho cốm vào khuấy đều.
- 6
Tắt bếp cho dừa bào vào, lúc này không nên khuấy chè nhiều dễ gây chè bị chảy nước nhé!
- 7
Cho bột năng và 10ml nước lọc khuấy đều cho vào nồi cùng : nước cốt dừa, đường vào khuấy đều nấu nhỏ lửa, cho đến khi thấy khói lên mạnh là được. Không nên nấu lửa cao và sôi mạnh như vậy cốt dừa dễ bị tách lớp
- 8
Vậy là có món chè thơm ngon, thưởng thức thôi😍😋
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận