Cải Bó Xôi Xào Tỏi

Name: Cải Bó Xôi Xào Tỏi
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 400 gam cải bó xôi; 2 tbsp tỏi băm; 2.5 tbsp dầu ăn; 1 tsp hạt nêm; 1/4 tsp bột ngọt; 1/2 tbsp dầu hào; 1 tsp dầu mè; 1/4 tsp tiêu

Huỳnh Phát @HuynhPhat69

#12ThangBepVui
Cải bó xôi được xem là “siêu thực phẩm” bởi hàm lượng dinh dưỡng cao với nhiều vitamin: A, B6, C, K và các khoáng chất: sắt, canxi, magiee, kali… Đây là loại thực phẩm giúp hỗ trợ tiêu hoá, tim mạch, cải thiện thị lực, tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hoá, duy trì độ chắc của xương, kháng viêm, chống lão hoá…
Món ăn “Cải Bó Xôi Xào Tỏi” đơn giản, dễ làm, phù hợp với cả người ăn mặn lẫn ăn chay và rất ngon miệng.
#CaiBoXoiXaoToi
#HuynhPhatKitchen

Xem thêm

Cải Bó Xôi Xào Tỏi

Huỳnh Phát @HuynhPhat69

Đã lưu

Nguyên Liệu

25 phút

2 người

400 gamcải bó xôi
2 tbsptỏi băm
2.5 tbspdầu ăn
1 tsphạt nêm
1/4 tspbột ngọt
1/2 tbspdầu hào
1 tspdầu mè
1/4 tsptiêu

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

25 phút

1

Cải bó xôi rửa sạch, xắt khúc. Để riêng phần cọng và phần lá.
Bắc chảo lên bếp, cho vô 2.5tbsp dầu ăn. Khi dầu nóng, cho 2tbsp tỏi băm vào phi thơm đến khi tỏi vừa chín thì vớt ra chén.
2

Ta cho cọng cải vào xào trước trên lửa lớn. Khi cọng cải vừa chín, ta cho tiếp lá cải vào xào chung.
3

Hạ lửa nhỉ vừa rồi nêm gia vị: 1tsp hạt nêm + 1/4tsp bột ngọt + 1/2tbsp dầu hào. Đảo đều cho cải thấm gia vị. Cho thêm vài chảo một ít nước để tránh khét và hơi nước sẽ giúp cải mau chín.
4

Khi cải chín mềm, chuyển màu xanh đậm, ta cho toàn bộ phần tỏi đã phi và 1tsp dầu mè vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp. Cho món ăn ra dĩa và rắc lên 1/4tsp tiêu rồi thưởng thức.