#CookpadApron2025#tuan8#tambop

#CookpadApron2025#tuan8#tambop

Hôm trước nhà mình rang tôm trứng, còn thừa 1 xíu liền cho vào nấu rau tầm bóp luôn. Rất hợp nà!#CookpadApron2025#tuan8#tambop

Cây tầm bóp còn gọi là cây thù lù, cây lồng đèn, cây bôm bốp, cây bùm bụp... là loại cây mọc dại thuộc họ cà. Ngọn và lá cây tầm bóp ăn nhân nhẩn đắng nhưng hậu ngọt. Rau tầm bóp nấu với gì cũng ngon, ngoài là món rau ngon thì cây tầm bóp còn có tác dụng phòng, chống bệnh tim, giảm lượng cholesterol, giảm đường huyết, ngăn ngừa, tiêu diệt tế bào ác tính, giảm nguy cơ hình thành khối u, giúp sáng mắt...Ngay bên cạnh nhà mình là lô đất trống, mọc đầy tầm bóp và xuyến chi. Cả 2 loại này đều là cây rau đồng thời cũng là cây thuốc. Hiệu thuốc ngon thơm, xanh mướt mát ngay cạnh nhà mình chứ đâu! Nay mình hái được một rổ rau tầm bóp rất non, lại có sẵn nồi móng giò rồi, vào việc luôn thôi!😂#GlobalApron2024#Rauxanhthanhmat

Món ăn mình đăng đầu tiên trên CP vào tháng 3/2017, vậy mình cũng là người gắn bó có thâm niên với CP đấy chứ! "Mối tình" này coi vậy mà cũng đã 8 năm rồi đấy, tới giờ mình cũng đã đăng được hơn 1.000 công thức rồi! Nhưng món được quan tâm nhất của mình lại là món gần đây là rau tầm bóp và canh củ. Mùa này, rau tầm bóp cũng rất sẵn, lần này mình nấu rau tầm bóp với tôm nhen!#10Nam1HanhTrinh#thang3

Còn một loại rau nữa cùng họ với tầm bóp, gọi là rau thù lù (hay tầm bóp đực), ăn vị giống như nhau. Cây thù lù có hoa màu trắng, quả tròn mọng, quả chín thường có màu tím sẫm. Cây tầm bóp có quả hình lồng đèn. Với cây thù lù phải nấu lên để hóa giải độc tố trong cây (nếu có). Nếu không rau sẽ gây dị ứng ở những người có cơ địa nhạy cảm.#10Nam1HanhTrinh#thang3

Rau dớn cùng họ với dương xỉ, thường sống ở bìa rừng khe suối nơi ẩm ướt. Ngọn cây rau dớn khi chưa mọc lá thì cuốn quăn lại như cái vòi voi, phủ một lớp lông tơ mỏng. Rau dớn còn có tác dụng đối với người bị xương khớp, nhuận tràng chống táo bón, lợi tiểu, giải độc, giải nhiệt... Rau được chế biến thành nhiều món ăn như nấu, xào, gỏi, luộc. Rau có vị ngai ngái và nhơn nhớt, thường được xào chung với hoa đu đủ đực sẽ kiềm lại vị ngai ngái và nhơn nhớt của rau.Nhà mình đi chơi Tây Bắc và mua được rau dớn và mua thêm được cả miếng mỡ bụng của con lợn mán đen. Tóp mỡ bụng của loại lợn này ăn chỉ có nhức nách! Cùng nhà mình xào rau rớn với tóp mỡ nha!#GlobalApron2024#Rauxanhthanhmat

Món này ngày xưa bà nội hay làm cho mình ăn. Bà đã sang thế giới khác rồi nhưng mỗi lần nấu những món bà hay nấu mình nhớ bà, nhớ tuổi thơ được ở bên bà, nhớ những tháng ngày êm đềm xa xưa ấy...

#globalcookpadgames2024#raucuqua

#CookpadApron2025#tuan8#tambop

#GlobalApron2024#Rauxanhthanhmat

#10nam1hanhtrinh#thang7#raumuongxao