Hấp chín khoai và nghiền nát (có thể rây qua cho mịn)

Cà rốt và lá dứa xay ra rồi vắt lấy nước khi xay cho thêm một xíu nước đừng cho nhiều quá màu sẽ bị loãng

Chia phần theo màu ở đây mình làm 3 màu nên chia 3 phần, phần màu nguyên bản thì cho nước bình thường, phần khác màu sẽ lấy nước màu cho vào

Cho bột năng và cho từ từ nước sôi vào trộn để bột không bị nhão trộn đến khi có được một khối bột dẻo (đổ nước nhanh quá bột sẽ bị nhão lúc đó sẽ phải cho thêm bột năng cho nhiều bột năng quá ăn sẽ bị dai)

Bắc nồi nước đợi nước thật sôi rồi cho vào luộc cho từ từ vừa cho vừa khuấy để bột không bị dính với nhau có thể luộc chung vì bột không bị phai màu chờ đến khi bột nổi lên khoảng 2p thì vớt ra cho vào âu nước đá

Cho nước cho 1 lon nước cốt dừa và cho đường đến khi vừa ăn chờ sôi thì cho khoai vào chờ khoảng 2p là có thể ăn được

Hoàn thành món ăn ✨