Chân gà sốt thái

Uyen Ngoc Bui @alphamommy_1821

Chân gà sốt thái

Uyen Ngoc Bui @alphamommy_1821

Đã lưu

Nguyên Liệu

10 cái chân gà (rút xương được thì đỡ phải gặm)
Sả, quất, ớt, gừng, tỏi
Tương ớt Hàn Quốc
Ớt bột Hàn Quốc
Đường, nước mắm
3 quả me chín
Dấm
Xoài, sung
Rượu

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Chân gà rửa sạch với rượu, sau đó để ráo cắt đôi.
2

Đun 1 nồi nước sôi bỏ ít gừng thái lát và sả khúc kèm chút dấm vào luộc chân gà. Nước sôi bỏ chân vào luộc 10p vớt ra ngâm chân vào ngay âu nước đá lạnh 15p. (Xíu quên lúc luộc nhớ lá hớt bọt nhé)
3

Nấu sốt : 1 củ gừng nhỏ + 4 nhanh sả + 2 quả ớt tươi + 2 củ tỏi bóc xay nhuyễn. Sau đó cho 4 thìa canh đường + 1/2 bát con nước mắm + 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc trộn đều.
- 3 quả me bóc vỏ dằm với nước sôi
- Đun sốt sửa nhỏ đảo đều, thêm tiếp 2 thìa canh ớt bột Hàn Quốc, 4 thìa canh nước quất vắt bỏ hạt + bát nước me (bỏ hạt lọc lấy nước) + 1/2 bát con nước sôi đun lửa liu riu đảo liên tục cho đến khi hh sền sệt là xong.
4

Sả thái lát, quất cắt đôi, xoài thái miếng, sung thái miếng thả ngay vào bát nước có sẵn dấm + muối 10p. Tỏi thái miếng, ớt thái miếng, gừng thái chỉ.
5

Trộn chân gà đã vớt ra ráo nước + hh sốt + sả, quất, xoài, sung.... phía trên. Đeo bao tay vào trộn sau đó bọc lại để ngăn mát 2h. Khi nào ăn mang ra rắc lá chanh thái chỉ trộn đều.
(Gia vị nêm nếm mặn ngọt cho vừa miệng)

Đã lưu

Cooksnap

Đã lưu

Uyen Ngoc Bui @alphamommy_1821

vào 02 Tháng tư, 2025 01:21

Từ một cô gái k biết đụng tay bếp núc đến một cô gái muốn làm tất cả những món ngon trên đời cho Alpha. Mong mọi người trên cookpad chỉ bảo thêm cho e !!!

Xem thêm

Bình luận

Từ Khóa

Chân Gà Sốt Thái

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý