Trước khi bắt tay vào công việc ta nên ngâm nấm mèo với nước nóng ( hơi nóng thôi nhé :P ). Rồi sau khi nấm đã nở ra thì rửa sạch

Tai mũi heo khi mua về rửa thật sạch . tốt nhất là rửa với nước hơi nóng

Thái thịt heo thành từng lát dài và không quá to

Sau khi thái xong thịt heo thì ướp với các gia vị sau trong 15 phút .
1 muỗng cafe tiêu
1muỗng cafe hạt nêm
1 muỗng cafe bột canh
1 thìa nước mắm
Một ít hành cũ + tỏi băm

Sau khi ướp đều với gia vị. Bỏ tất cả vào chảo xào chín ( không cho thêm dầu để xào nhé ) .
Sau khi xào chín bỏ nấm mèo đã thái thành sợi dài nhỏ vào xào thêm 1phút, tiếp là thêm 500ml nước sôi vào và đun sôi trong 30 phút .

Sau khi nấu xong cho vào 1 cái tô rồi để nguội, và bỏ vào tu lạnh để làm đông.
Và đây là thành quả.