#CookpadApron2025
Một khẩu phần cải kale tươi chứa hơn 20% lượng vitamin A được khuyến nghị hàng ngày, từ đó hỗ trợ cải thiện sức khỏe mắt và quan trọng cho thị lực.
Hơn nữa, hai hoạt chất là lutein và zeaxanthin được tìm thấy khoảng 6260 mcg trong 100g cải xoăn có khả năng chống oxy hóa. Từ đó, giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể - hai chứng rối loạn mắt phổ biến.
Ngoài ra, vitamin C, vitamin E, beta-carotene và kẽm có trong cải kale cũng đóng một vai trò quan trọng đối với việc tăng cường sức khỏe của mắt.