Chuối xanh tước vỏ xắt miếng dày ngâm trong nước có nặn vào miếng chanh ngâm.tàu hủ xắt miếng vuông,củ hành xắt múi cau.tỏi đập dập

Chiên vàng tàu hủ,chiên chuối cho hơi vàng chút.sau đó cho tỏi vào chiên,tỏi vàng cho ra chung chuối và tàu hủ.ướp vào 1/2mcf muối 1/2mc bột nêm 1mc đường,1mcf sa tế tôm,trộn đều

Bắc chảo cũ bớt dầu ra cho sả vào xào thơm cho chuối tàu hủ và nuóc cốt vào,nước sôi lại nêm rồi cho củ hành vào nhắc xuống múc ra tô cho đậu phộng giã nhuyễn lên