Luộc rau cải, sau đó đem xay cả rau và nước. Lọc bỏ bã lấy nước cốt

Trộn đều chút muối vào bột, để có vị trong sợi mì

Đổ nước rau cải vừa lọc vào bột để nhào, lưu ý nên giữ lại ít bột khô để lúc nhào bột hay cắt sợi mì cho khỏi dính ce nhé. Khi bột đã đc nhào kĩ, để bột nghỉ khoảng 30 phút

Lấy từng mẩu bột nhỏ cán mỏng (có thể dùng chai), sau đó dùng dao thái mỏng. Cứ thế làm cho đến khi hết bột, là có 1 bữa mì ngon cho cả nhà rồi