Khổ qua xào mề gà

Name: Khổ qua xào mề gà
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 g mề gà; 1 nhánh hành lá; 2 trái khổ qua; 3-4 tép Tỏi

Món ăn đơn giản dễ làm từ mề gà và khổ qua nhưng vô cùng ngon miệng bạn nên thử nhé

Món ăn đơn giản dễ làm từ mề gà và khổ qua nhưng vô cùng ngon miệng bạn nên thử nhé

Nguyên Liệu

30 phút

2 người

30 phút

1

1. 1. Sơ chế mề gà:
* Mề gà rửa sạch với muối, có thể dùng thêm rượu trắng để khử mùi tanh.
* Cắt mề gà thành miếng vừa ăn.
* Ướp mề gà với một chút hạt nêm, tiêu, nước tương trong khoảng 15 phút
2

2. Sơ chế khổ qua:
* Khổ qua rửa sạch, bỏ ruột, cắt lát mỏng.
* Có thể ngâm khổ qua trong nước muối loãng để giảm bớt vị đắng
3

3. Xào mề gà:
* Phi thơm tỏi với dầu ăn.
* Cho mề gà đã ướp vào xào săn lại.
* Cho khổ qua vào xào chung, nêm thêm gia vị vừa ăn.
* Xào đến khi khổ qua chín tới, không quá mềm.
* Thêm hành lá thái nhỏ và tiêu xay vào, đảo đều rồi tắt bếp.
4

4. Thành phẩm:
* Bày món ăn ra đĩa, dùng nóng với cơm.