Làm mochi cho bột nếp bột năng đường sữa tươi quậy đều lược mịn rồi đem hấp chín.lấy ra nhồi mịn cho bơ vào nhồi tiếp rồi chia thành 36 viên.trứng muối rửa qua rượu hấp vừa chín tới

Cho nước đường bơ vào quậy đều rồi cho phần bột da vào nhồi đều.nấu bơ phần bột ruột cho tan chảy để nguội nhồi với bột cả da và ruột đều để nghỉ 30 phút sau đó phần bột da đập bột khoảng vài chuc lần cho bột mịn và mềm rồi làm tuần tự như bánh pía túm bột ruột cán mỏng se lại bẻ chữ s rồi cán mỏng lại túm nhân

Nhân đậu cũng cân sẵn chẻ đôi trứng muối lấy nhân đậu túm vào.phần bột da và bột ruột cũng chia thành 36 phần sau khi tạo lớp cán bột mỏng ra cho chà bông rồi mochi rồi nhân đậu trứng muối túm lại cho ra vỉ có thoa dầu.đánh 2 lòng đỏ thêm xíu nước cho loãng ra quét lên bánh cho vài hạt mè đen làm điểm nhấn rồi cho vào lò nướng đã mở nóng sẵn

Nướng khoảng 30 phút bánh vàng lấy ra để nguội cho vào khuôn giấy cho vào hộp để ăn dần