Dừa sợi ướp với sữa đặc cho thấm, xong bắc lên chảo xào, đổ nước cốt dừa lên sên lửa nhỏ.

Mè rang vàng thơm. Cho bột nếp bánh dẻo vô nhân dừa trộn đều rồi cho mè rang vô,chờ nhân nguội bớt rồi vo thành 4 viên nhân,mỗi viên khoảng 150- 160 g.

Cho nước đường bánh nướng, dầu ăn, bơ đậu phộng vô thau khuấy cho tan rồi rây bột banking soda vô trộn cho hòa quyện, cho bột bánh nướng vô nhồi thành khối, để bột nghỉ khoảng 15 phút.

Chia bột làm 4 phần, mỗi phần khoảng 70- 80 g,nhồi sơ bột rồi cán mỏng và dài như hình, cho nhân dừa vô bọc lại. Cho khối bột vô khuôn lò xo loại 250g đóng thành bánh.

Làm nóng lò nhiệt 200 ° trong 10 phút,cho khay bánh vô nướng 15 phút. Lấy khay bánh ra để nguội / xịt nước cho nhanh nguội. Chuẩn bị hỗn hợp quét mặt gồm 1/3 lòng đỏ trứng gà, chút xíu dầu ăn, xíu sữa tươi. Tất cả đánh tan rồi quét mặt bánh. Cho bánh vô lò nướng tiếp 15 phút nhiệt 180°. Lấy bánh ra để nguội, bánh nướng trung thu để qua 1 -2 ngày thì màu bánh sẽ đều và đẹp hơn lúc mới nướng xong và ăn cũng ngon hơn.