Phi thơm đầu hành, cho thịt xay và thịt đùi vào đảo săn, thêm 1/3 chén nước và 2mc nước mắm, 1mc nước tương, 1mcf đường vào đảo cho thịt thấm gia vị. Hành tây cắt múi cau, cho vào chảo thịt đảo tiếp

Hành tây chín tới thì thêm hành lá cắt khúc vào

Thêm ít tiêu xay và tỏi phi