Thịt nướng (ăn kèm bánh mỳ hoặc bún rất ngon)

Name: Thịt nướng (ăn kèm bánh mỳ hoặc bún rất ngon)
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 gram thịt nạc dăm đầu giòn hoặc thịt vai giòn; 2 nhánh sả băm nhỏ; 1 củ hành tím khô băm nhỏ; 2 tbsp sữa đặc có đường (không có thay bằng đường vàng thì dùng 1tbsp đường); 1 tbsp dầu hào; 1 tbsp nước tương; 2 tsp hạt nêm; 1 chút tiêu xay; 1 tbsp dầu mè; 2 tsp nước màu dừa (không có bỏ qua, thịt sẽ lên màu kém đẹp hơn nhưng vị vẫn ngon ko ảnh hưởng)

chillylinh @chillylinh

Đà Nẵng

Thịt nướng (ăn kèm bánh mỳ hoặc bún rất ngon)

chillylinh @chillylinh

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 tiếng

4 người

500 gramthịt nạc dăm đầu giòn hoặc thịt vai giòn
Gia vị ướp thịt
2 nhánhsả băm nhỏ
1củ hành tím khô băm nhỏ
2 tbspsữa đặc có đường (không có thay bằng đường vàng thì dùng 1tbsp đường)
1 tbspdầu hào
1 tbspnước tương
2 tsphạt nêm
1 chúttiêu xay
1 tbspdầu mè
2 tspnước màu dừa (không có bỏ qua, thịt sẽ lên màu kém đẹp hơn nhưng vị vẫn ngon ko ảnh hưởng)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng

1

Lựa thịt ngon phần vai giòn, thái xéo lát mỏng vừa ăn khoảng 3mm như ảnh
2

Ướp thịt với tất cả nguyên liệu của phần Gia Vị Ướp Thịt. Không nên bỏ qua bất kì thành phần nào sẽ làm giảm hương vị. Dùng sữa đặc thì thịt sẽ mềm ngọt hơn dùng đường. Dầu mè giúp thịt có hương thơm đặc trưng.
3

Xếp thịt đều ra khay nướng của lò hoặc dùng NCKD nướng 180 độ 15p rồi lật thịt tăng 200 độ nướng thêm 5p.
4

Thịt chín vàng rất thơm và mềm ngọt. Có thể ăn với bánh mì hoặc bún.