Bún chả

Name: Bún chả
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 600 gr thịt vai giòn xay; 4 bìa đậu; 1 kg bún sợi nhỏ; 1 củ cà rốt; 1 cây xà lách; rau mùi thơm; lá kinh giới; Hành tỏi băm, tiêu xay, mật ong, bột canh

Nhu Quynh @cook_111137443

Mỗi lần chán cơm là mh nghĩ tới món này, hoặc những hôm trời mưa, ngon lắm ah.

Xem thêm

Bún chả

Nhu Quynh @cook_111137443

Mỗi lần chán cơm là mh nghĩ tới món này, hoặc những hôm trời mưa, ngon lắm ah.

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 tiếng

4 người

600 grthịt vai giòn xay
4 bìađậu
1 kgbún sợi nhỏ
1 củ cà rốt
1 cây xà lách
rau mùi thơm
lá kinh giới
Hành tỏi băm, tiêu xay, mật ong, bột canh

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng

1

Thịt xay cho thêm bột canh, tiêu xay, mật ong hoặc đường, hành tỏi băm trộn thật đều để khoảng 30’ tủ mát cho ngấm gia vị. Sau 30’ lấy ra nặn viên tròn dẹt tuỳ ý. Làm nóng nckd 180 độ, cho vào chiên 20-25’ hoặc tới khi vàng đều.
2

Đậu rán, xà lách rau thơm rửa ngâm nước muối. Bún chần qua nước nóng trước khi ăn khoảng 10’.
3

Cà rốt nạo thành miếng tròn mỏng, ướp cùng 4-5 mc dấm, 1mc đường, 1 thìa cf muối cho tới khi mềm, trộn nhiều lần cho ngấm đều gia vị.
4

Làm nước chấm: 10 mc nước lọc nóng, 4-5mc đường khuấy đều cho tan, cho tiếp 5mc nước mắm, vắt 1/2 quả chanh khi nước đã nguội, sau cùng thả tỏi băm vào. Bày hết đồ ra đĩa rồi măm măm thôi ah.