Cà chua cắt múi cau, thơm cắt lát. Phi thơm đầu hành, cho thơm vào xào

Tiếp đến cho cà chua rồi cho tôm nõn vào đảo chung. Thêm 1,5l nước

Nêm 1,5mcf muối, ít hạt nêm, 1mc đường, ít giấm gạo cho có vị chua nhẹ, nấu sôi thì thêm cá viên vào, nước sôi lại thì thêm hành lá cắt khúc

Thêm ít tiêu xay cho thơm