Pha 200g bột gạo+30g bột năng cùng 1 chút muối cho 1 lít nước vào hoà tan rồi để bột nghỉ từ 5-8 tiếng sau đó đổ phần nước trong trong âu bột đi. Cho thêm nước vào bằng với lượng nước trong bỏ đi rồi khuấy đều bột

Quết dầu xung quanh chén rồi múc bột cho vào hấp. Bột chuyển qua màu đục và cứng là chín! Lấy bánh ra để nguội rồi hẵng lấy ra khỏi chén(lấy lúc còn nóng bánh dễ bị vỡ nát và xấu!)

Làm nhân: cho dầu màu điều vào chảo sau đó cho thịt xay và tôm tươi băm nhuyễn vào xào chín nêm nếm gia vị nước mắm muối đường bột ngọt cho vừa ăn thêm 1 chút nước hơi sấp mặt nấu sôi rồi hoà bột bắp cho vào thấy sệt lại là được

Làm nước mắm chua ngọt ăn chung với bánh bèo(nước mắm-nước lọc-đường-nước cốt chanh)

Bày bánh ra dĩa múc nhân cho vào giữa rồi cho mỡ hành và đậu phồng rang lên

Chúc các bạn thành công!