Cá thu kho mía
Cá thu là một loại cá biển rất quen thuộc với mọi người Việt nam. Cá thu không có xương dăm nên người già, người trẻ đều có thể ăn mà vẫn an toàn. Cá thu cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn như chiên sốt cà chua, làm ruốc chà bông, hôm nay mình giới thiệu món cá thu kho mía.
Cá thu kho mía
Cá thu là một loại cá biển rất quen thuộc với mọi người Việt nam. Cá thu không có xương dăm nên người già, người trẻ đều có thể ăn mà vẫn an toàn. Cá thu cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn như chiên sốt cà chua, làm ruốc chà bông, hôm nay mình giới thiệu món cá thu kho mía.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cá thu rửa sạch bằng nước muối loãng, ướp với 1/2 thìa bột canh trong 5p, mía róc vỏ, và nước mía quay.
- 2
Cá thu được rán hơi vàng 2 mặt, nhớ rán nhanh to lửa để khg bị khô. Phi thơm hành tỏi khô với đầu vừa rán cá xong ta cho ra bát và dùng nồi đó để sếp mía cắt khúc, chẻ mỏng, đập hơi dập lót đưới đáy nồi một phần, còn lại thì sếp sen lẫn cá. Cho hết số gia vị, mắm, muối, nước mía và đun sôi, khi đã sôi thì nhỏ lửa cho thấm và khi cá có màu, nước kho thì sền sệt là được. Lưu ý là không đùng đường vì đã có nước mía khi đun sẽ cô đặc và lên màu.
- 3
Đây các bạn xem. Mía sau khi kho nhai ăn cũng rất đậm đà. Ai ăn cay thì khi kho cho ớt bột hoặc ớt quả nhé.
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận