Trứng gà ta để nhiệt độ phòng. Phi thơm đầu hành, cho ít nước lọc và nước mắm vào đun sôi

Đập trứng cho vào chảo nước mắm, giảm lửa nhỏ để trứng chín từ từ. Cuối cùng thêm hành ngò, tỏi phi, mè rang và tiêu xay

Món này dùng với cơm nóng rất ngon