Bún lòng

Name: Bún lòng
Yield: 6 người ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1kg lòng non, lòng già, dạ dày, gan...; 1kg bún; rau thơm, rau mùi, xà lách, hành hoa, hành tây; gừng, xả, ớt, chanh, hành khô; 3-4 lạng xương ống hoặc xương xườn; giá đỗ, hoa chuối

Mai Engg @cook_7747439

Hà Nội

Lần đầu làm cũng gọi là thành công

Xem thêm

Bún lòng

"Mở hàng" cooksnap cho món này!

8 bếp khác đang định nấu món này

Mai Engg @cook_7747439

Hà Nội

Lần đầu làm cũng gọi là thành công

Nguyên Liệu

6 người ăn

1kglòng non, lòng già, dạ dày, gan...
1kgbún
rau thơm, rau mùi, xà lách, hành hoa, hành tây
gừng, xả, ớt, chanh, hành khô
3-4 lạngxương ống hoặc xương xườn
giá đỗ, hoa chuối

Hướng dẫn cách làm

1

Xương rửa sạch, luộc sơ qua bỏ cặn bẩn sau đó cho vào nồi ninh cùng với chút muối, mì chính, hạt tiêu
2

Lòng làm sạch, đối với lòng già rửa thật nhiều nước và bóp chanh hoặc muối để khử mùi hôi.
3

Thái nhỏ hành khô,bắc chảo lên bếp,cho dầu ăn, hành và lòng vào xào,cho 1 ít mắm,muối,tiêu nêm nếm cho vừa ăn. Cắt ớt tươi vào tùy khẩu vị ăn nhiều cay hay ít. Tiếp tục đảo cho đến khi lòng xoăn lại thì tắt bếp
4

Hành khô nướng qua rồi đem băm nhỏ cùng gừng và xả. Khi xương đã sủi thì cho vào đun thêm 10p
5

Hành tây thái mỏng. Hành hoa, xà lách và rau mùi thái thật nhỏ. Rau thơm, giá,hoa chuối rửa sạch để ráo.
6

Trần qua giá để vào từng bát,tiếp đến là trần bún. Chia lòng vào từng bát, cho rau thơm,hành tây, hành hoa đã thái sẵn lên trên, múc nước xương vào bát (nêm gia vị cho nước xương vừa ăn)
7

Cuối cùng là thưởng thức,ăn kèm với rau sống và măng ớt

"Mở hàng" cooksnap cho món này!

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Gửi Cooksnap

Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Cook Today

Mai Engg @cook_7747439

vào 10 Tháng năm, 2017 07:26

Hà Nội

Thích nấu ăn

Xem thêm

Bình luận

Các Món Tương Tự

Bánh ướt lòng gà Bánh ướt lòng gà

Bánh ướt nóng hổi, dai dai ăn cùng với thịt gà và lòng gà béo ngậy kèm theo các loại rau rưới thêm nước mắm chua ngọt . Bánh ướt lòng gà là món ăn độc đáo và lạ miệng với cách làm đơn giản.#bepvang

Kim Dung .
Bún mắm nêm thịt heo,chả lụa và chả thủ Bún mắm nêm thịt heo,chả lụa và chả thủ

#bepyeuthuongMỗi lần ở quê món bún mắm nêm này là món ăn quốc dân vì dễ làm,ngon miệng,ai cũng thích.Dù bận rộn hay rảnh rỗi là món bún mắm nêm cũng là lựa chọn sáng suốt.Hihi.😋😋😋Giờ đây muốn thưởng thức món ăn này thì đi đâu cũng có thể thưởng thức được nhưng cảm giác được quây quần bên gia đình,kể chuyện vui vẻ,thì vẫn ngon nhất mọi người à.❤❤❤

Phan Bao Van
Bún bò Huế Bún bò Huế

#venhadicon#amlongamda Mẹ mất sớm nên mình sống cùng bà ngoại đến năm 12 tuổi. Bà ngoại người Huế nên rất thường làm các món Huế. Mà món ăn gây thương nhớ nhất đó món bún bò Huế . Và đó cũng là món ăn yêu thích của các tình yêu trong gia đình nhỏ của mình 😍

Kim Dung .
Bún bò giò heo - phiên bản siêu dễ Bún bò giò heo - phiên bản siêu dễ

Lần đầu mình nấu món này, sau khi học hỏi, gom góp bí kíp công thức từ rất nhiều nguồn 😅😁

Xuan Hoang
Bún nghệ xào lòng Bún nghệ xào lòng

#bepvangBún nghệ xào lòng là món ngon dân dã của xứ Huế.Mặc dù là món ăn bình dị nhưng rất tốt cho sức khỏe.Bún tươi và lòng,gan,huyết,hẹ... được xào chung với nghệ tươi nên món ăn vừa có màu vàng bắt mắt vừa sở hữu hương vị thanh mát,bổ dưỡng rất ngon miệng.Với cái vị dai béo của lòng,nồng thơm của nghệ,cay xè của ớt thêm những cọng bún mềm,lá hẹ và rau răm xanh tươi thật là hấp dẫn.

Phan Bao Van
🌾Bún Mắm Nêm Miền Trung🌾 🌾Bún Mắm Nêm Miền Trung🌾

#bepvangMiền Trung nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sản ngon trong đó có món bún mắm nêm thơm lừng,đậm đà khiến ai cũng xao xuyến khi nếm thử.Bún mắm nêm có mùi thơm hấp dẫn đặc trưng của mắm nêm,kết hợp vị rau sống tươi ngon,giòn giòn hòa cùng với phần thịt ba chỉ béo ngọt được luộc vừa chín tới hòa quyện cùng vị mắm nêm được pha chế đậm đà vừa ăn vô cùng kích thích,ai cũng muốn ăn ngay.

Phan Bao Van
Bún bò giò heo Bún bò giò heo

#vaobepvuiveCứ mỗi lần nấu bún bò là cả nhà thích lắm vì đây là món yêu thích của cả nhà.

Phan Bao Van
Bún xào nghệ lòng Bún xào nghệ lòng

#ebepvangNhà trồng được bụi nghệ nên làm món bún xào nghệ thơm ngon,bổ dưỡng cho gia đình.

Phan Bao Van
Mắm kho quẹt - đậm đà bản sắc dân tộc 😅 Mắm kho quẹt - đậm đà bản sắc dân tộc 😅

Đây là lần đầu mình làm món ăn truyền thống phổ biến này đó ạ

Xuan Hoang
Bánh flan Bánh flan

Trên mạng có rất nhiều công thức làm flan và cũng có rất nhiều bạn làm không đạt món này. Cũng như mình vậy, cứ làm 3 lần thì 1 lần không đạt. Sau nhiều lần thất bại mình tìm hiểu và rút ra một số kinh nghiệm để làm thành công 100%.

Phương Như
Bò nhúng giấm Bò nhúng giấm

Bò nhúng giấm là sự lựa chọn tuyệt vời cho buổi tiệc cuối tuần. Món ăn đem lại cảm giác ngon miệng lại no bụng bởi sự kết hợp của thịt bò, bún, các loại rau với nước nhúng giấm chua thanh .#vaobepvuive#bepvang

Kim Dung .
Mực Hấp Chấm Mắm Gừng Mực Hấp Chấm Mắm Gừng

#chonvaobepMình chọn vào bếp để nấu những món ăn mà gia đình mình thích.Cuối tuần mình làm món mực hấp chấm mắm gừng rất hấp dẫn với độ giòn ngon của mực hấp, chấm cùng với nước mắm gừng ăn kèm ít rau thơm khế và chuối chát nữa thì còn gì bằng.😋

Phan Bao Van

Thêm Công Thức Gợi Ý