Hoa

cá bông lau • thơm • nước mắm tỏi ớt • tỏi băm • Tiêu xay và tỏi phi

Gà chặt hoặc đùi gà • táo đỏ khô (bỏ hạt) • nhãn nhục khô (rửa sơ) • gừng vừa (thái lát) • kỷ tử (rửa sơ) • Hoa trùng thảo • Muối (gia giảm) (tuỳ)

khứa cá bông lau • thịt ba chỉ • Dầu hào, nước màu, nước tương, nước mắm, tiêu ớt • Hành tỏi

nạc lưng heo thái mỏng • nước cốt dừa • củ sả băm nhỏ • hành poro • nấm kim châm • tôm khô • củ cải trắng • củ hành tây băm nhỏ • lá hẹ, thì là • dưa chuột, bơ chín, thanh long, xoài, dưa hấu • dầu hào, nước mắm, đường, hạt nêm, hạt tiêu, muối

bò bít tết • lõi vai bò • hộp nước ép nho • thanh long trắng • xoài vàng • dưa hấu nhỏ • miếng bưởi • phô mai burrata • giăm bông bất kỳ • củ khoai tây • bơ lạt • sữa tươi không đường •

Sườn heo • nắp rượu nấu ăn Hua Tiao Chiew (ướp sườn) • bột ngô (ướp sườn) • tiêu trắng mịn (ướp sườn) • nhỏ cam khô (rửa sơ rồi bẻ mấy miếng nhỏ xíu) • hành tím bằm • gừng bằm • tỏi bằm • ớt (xắt nhỏ) • đậu đen muối (rửa sơ rồi bằm nhỏ) • dầu hào • nước tương •

Khoai môn (gọt vỏ cắt lát) • Bột năng • tôm khô (ngâm, giữ lại nước ngâm) (băm nhỏ tôm) • mộc nhĩ • nấm hương khô loại cắt sẵn (ngâm, giữ lại nước ngâm) • dầu hào • dầu bào ngư • đường • tiêu trắng mịn • Thịt heo băm (tuỳ) • Hành phi sẵn • Dầu ăn

Sườn heo • củ hành tím nhỏ (để nguyên củ) • tỏi (để nguyên múi) • Ớt khô nguyên trái (tuỳ) • Muối (ướp sườn) • Tiêu trắng mịn (ướp sườn) • nắp rượu nấu ăn Hua Tiao Chiew (ướp sườn) • bột ngô (tẩm bột sườn để chiên) • Dầu ăn • Nước lọc • tương cà • sốt mận (plum sauce) •

cải xoong • táo đỏ khô (red dates) • táo mật khô (honey date) • la hán quả • kỷ tử (tuỳ) • Nam hạnh nhân và Bắc hạnh nhân (Nan xing bei xing) (nếu có thì tốt, ko thì thôi) • Sườn heo • Muối • Gừng hoặc hành tím hoặc rượu nấu ăn (khử mùi sườn heo)

cá bông lau • nước • nước mắm • đường • ốt kho tiêu • ớt rim • đầu hành tiêu xanh và ớt • ừng • giấm

kỉ tử • hoa cúc khô • mứt rong sụn • mật ong • nước

trứng cút lộn • giò bò • giò nấm • đậu phụ • rau ngót • bông cải xanh • thịt băm • me chua • gia vị mắm, muối, đường, dầu mè, hạt nêm, nước tương, dầu hào, tương ớt, hạt tiêu • lạc rang • rau răm

Thịt heo ba chỉ • Tỏi bằm thật nhuyễn • tiêu trắng loại mịn • chao đỏ (dầm nhuyễn) • đường • Hua Tiao Chiew (rượu nấu ăn) • trứng gà • bột chiên giòn (thay thế bằng bột ngô hoặc bột năng đều được)

rau câu giòn • nước • Nước đường • đường cát trắng • nước • hoa nhài hé nở

Thịt heo • Trứng luộc • Nấm mèo • Đậu hũ ky • Nấm hương khô • Nước tương • Dầu hào • Gừng • củ Hành tím • nắp Rượu nấu ăn (Shaoxing Wine - Hua Tiao Chiew) • Rượu gạo • củ Tỏi •

hộp sữa chua • hoa quả

Mực ống tươi • cá thác lác nạo • giò sống • xương ống • hành tím, gừng • Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, đường phèn, muối, tiêu, ớt tươi • Ăn kèm: Mì sợi (hoặc bún khô), rau muống, cải thảo, rau mồng tơi • tiêu xanh

Bông cải trắng (bao gồm cả cuống) • Mỡ heo • Muối

ngũ cốc tổng hợp • đế bánh thuyền • hoa quả sấy các loại • mạch nha • mật ong

cá Xạo/bông lau/cá đù • củ tỏi • ớt • cà chua • nước mắm • đường • tiêu

nước sôi • bột đa dụng/ bột số 13 • bột đa dụng/ bột số 13 • men nở • đường • sữa tươi không đường (nhiệt độ phòng) • bơ lạt (nhiệt độ phòng) • bột hoa đậu biếc • trứng

bông hẹ • tỏi • thịt nạc xay

rau cải ngọt • góc bông cải trắng • thịt xay • tôm khô • Gia vị

Nấm hương khô • Bông cải trắng • Đậu cô ve • Đường • Muối • Hạt nêm, dầu ăn

white chocolate • black chocolate • gelatin (14 gr) • sữa tươi • whipping cream • cream cheese • Puff pastry mua sẵn • dâu • dường cát • Màu thực phẩm đỏ, vàng xanh

Hoa atiso đỏ, hibiscus • Đường • Muối

Dâu tây • Táo • Xoài • hộp Sữa chua không đường • Sữa đặc • Nước cốt dừa