Rửa sạch thịt lợn, thái miếng to và thả vào nồi nước thêm chút muối và 1 ít gừng đập dập đem đun sôi trên bếp. Sôi chừng 4 phút đổ nước đi đem rửa thịt và nồi thật sạch.

Ướp gia vị muối mắm (Lưu ý ta sẽ cho gia vị lần 2 cùng đậu)để chừng 3 phút cho ngấm rồi cho vào nồi đun trong vòng 15p. Lưu ý nước xâm sấp. Lúc sôi vặt nhỏ lửa để thịt được mềm

Trong lúc nấu thịt ta tiến hành rán đậu. Cắt đậu thành thành miếng vừa ăn và cho vào chảo rán vàng đều. Lưu ý rán đậu vàng chín tới vừa phải không đc giòn quá

Cho thêm chút nước vào nồi thịt và thêm gia vị lần 2 cho đậu có vị đậm đà. Nấu thêm 15p.

Khi quá trình nấu chuẩn bị kết thúc ta nhanh tay rắc một chút đường rồi xóc đều. Và cho hành hoa cắt nhỏ cùng ớt vào sau cùng. Sôi thêm chừng 1 phút thì bắc ra. Mở vung hé để hành giữ nguyên màu xanh