Chua

lớn (khoảng 1kg) Bắp cải • củ (khoảng 300g) Cà rốt • cơm (khoảng 30g) Muối • cơm (khoảng 60g) Đường • Ớt sừng • củ Tỏi cô đơn • (khoảng 20g) Gừng • Nước • Nước mắm chay • Dấm • Đường • (khoảng 7g) Muối

cá hú (1 con) • cà chua • thơm • bạc hà • đậu bắp • nước cốt tắc • nước hầm xương • nước dừa tươi • tỏi băm • dầu ăn • sả (chỉ lấy phần gốc) • muối •

gà ta • sả • cà chua • tỏi • củ hành tím • chanh (hoặc giấm) • ớt tươi • tương ớt • tương cà • màu dầu điều • sa tế tôm • dầu ăn •

cá thu nướng • khay bắp bò lát mỏng • cà chua • củ dền • củ khoai tây • củ cà rốt • cá viên • xoài xanh • dưa chuột • trứng gà • pate gan 170g • đậu cove •

Cà chua lớn • Trứng • Nước • tép, băm nhỏ Tỏi • Dầu ăn • (chia 2 lần nêm) Nước mắm • Hành lá • Tiêu

(7–8 quả vừa) Chuối xanh (chuối bánh tẻ) • Cà chua chín đỏ • Mắm chay • Đường • Muối • Ớt tươi (tùy khẩu vị) • Dầu ăn • Boa rô hoặc 1 vài lát riềng (tuỳ chọn)

tôm nõn • cà rốt • nấm hương • ngô ngọt • củ sả • đùi tỏi gà • dưa chuột • cà chua • trứng gà

Bún gạo lứt khô • Cà chua chín đỏ • Giò chay nhỏ (khoảng bằng 2–3 ngón tay) • boa rô băm nhỏ • Dầu ăn • Nước mắm chay • Hạt nêm chay vừa đủ • Ngò rí hoặc mùi tàu • Ớt băm tuỳ thích

gà công nghiệp chặt sẵn • bột hành • bột tỏi • gia vị • dầu hào • Bột bắp • đường nâu • mắm Thuận Phát 40 độ đạm • dấm trắng • nước lọc • củ hành • ủ tỏi băm nhỏ

chim bồ câu • tôm thẻ • hến • cá viên • bí xanh • cà chua • dứa • xà lách • kiwi • táo xanh • phô mai Mozzarella • me chín •

củ hành tím nhỏ (xắt lát) • to cải thìa chua • dưa leo chua (xắt góc chéo) • thịt heo quay (xắt lát) • nước tương • ớt • Dầu ăn

tôm • thịt ba rọi • thơm • tỏi băm • nước mắm tỏi ớt • nước lọc • tương ớt • tiêu xay, hành lá và tỏi phi

thịt vai heo • thịt thăn trâu • rau cải bó xôi • rau muống • trứng gà • cà chua • đậu hũ • tỏi băm • gia vị nước tương, mật ong, dầu hào, dầu olive • tỏi băm • nước đào ngâm • hạt tiêu

Xương ống heo • Cải chua • Cà chua • Đường • Hành lá • Ngò gai • Muối • Nước • củ hành tây

thịt heo rừng • cải chua • củ tỏi • mỡ • muối • mắm • tiêu xay • dầu hào

Thịt chay • ớt chuông xanh (cắt khúc vuông) • ớt chuông đỏ (cắt khúc vuông) • dưa leo (cắt khúc chéo) • Thơm (nếu có) • Dầu ăn • đậu phộng rắc • mè trắng rắc • bột năng (pha sẵn với 1 ít nước) • Chuẩn bị sốt: • tương cà • đường •

giò heo rút xương • cải chua • hành ngò • hành tỏi băm • nước mắm • nước tương • đường • hạt nêm • nước

vịt quay, chặt sẵn • cải chua • nước tương • tỏi phi • dừa • ớt, tiêu xanh

Hạt nêm. Nước mắm, dầu hào, tương ớt, đường, muối hoặc bột canh • Đậu hũ • trứng • thịt ba chỉ hoặc thịt xay • Cà chua • Hành tím, hành lá

Sườn heo • củ hành tím nhỏ (để nguyên củ) • tỏi (để nguyên múi) • Ớt khô nguyên trái (tuỳ) • Muối (ướp sườn) • Tiêu trắng mịn (ướp sườn) • nắp rượu nấu ăn Hua Tiao Chiew (ướp sườn) • bột ngô (tẩm bột sườn để chiên) • Dầu ăn • Nước lọc • tương cà • sốt mận (plum sauce) •

Muối hao hao • Dầu mè hoặc dầu ô liu • Bột mì đa dụng • Hành lá • (tùy chọn) Lá oregano khô • Mè đen • Giấm gạo • Đường • Hạt tiêu • Nước lọc • Thịt lợn cả nạc và mỡ, bỏ bì • Hạt nêm •

▪︎ Phần mứt thanh long • thanh long ruột đỏ (300gr) • đường cát • nước cốt chanh • mật ong (hoặc mạch nha) • ▪︎ Phần rau câu • rau câu dẻo (12gr) • hộp sữa chua không đường (yogurt) • đường cát • mứt thanh long

cá phi lê loại còn da • muối (ướp cá) • tiêu trắng (ướp cá) • Bột ngô và bột năng 1:1 trộn đều (tẩm bột cá để chiên) (nếu ko có 2 loại bột thì dùng 1 loại nào cũng được) • Ớt chuông xanh hoặc đỏ hoặc vàng (tuỳ) (cắt miếng) • Thơm (tuỳ) (cắt miếng) • Dưa leo (tuỳ) (cắt miếng) • Hành tím to (cắt múi cau) • Sốt: (chuẩn bị trước ra chén riêng) • tương cà • nước tương • dấm đen hoặc dấm trắng •

tôm • cà chua • thơm • lá kinh giới • tỏi phi • tiêu xay • giấm • muối • hạt nêm • đường • tỏi băm

Rong biển khô • Cà chua • Trứng gà • Hành lá • Rau thơm • Muối • Nước tương càng cua • Nước

thịt nạc thăn lưng heo • thịt heo xay • đậu hũ ky cuộn • lá hẹ • xoài xanh • dưa chuột • củ cà rốt • củ khoai tây • củ hành tây • bột cà ri vị cốt dừa, 1 gói bột mì, 1 gói bột chiên xù, 2 quả trứng gà • gia vị mắm, muối, đường, hạt nêm

nửa củ cải trắng (củ cải to) • củ cà rốt • đường • dấm (mk dùng dấm gạo) • Muối

Sữa chua không đường • Ngũ cốc yến mạch không đường • (cắt miếng bằng kích thước nho) Hồng giòn • (cắt đôi) Nho mẫu đơn • cắt đôi, 1 quả để nguyên trang trí) Dâu tây

chuối mốc • chanh dây • hũ sữa chua • hạt điều

phèo heo (lòng non) • ruột heo (lòng già) • cải chua • củ hành tím • hành lá • dầu hào • hạt nêm • đường • bột ngọt • tiêu