Hấp bánh: Trước khi hấp bánh bèo thì để vào 1/2 muỗng canh dầu ăn rồi khuấy cho bột quyện đều... Cho chén vào xửng hấp có nhiều nước với lửa lớn rồi để bột vào từng chén nhỏ, xong hấp khoảng 10 phút là bánh chín, lấy ra để nguội rồi mới gỡ bánh ra đặt vào dĩa... Cứ hấp bánh như vậy cho đến hết bột (vỏ bánh bèo Huế thì mỏng mềm)

Làm tôm chấy: Tôm khô rửa qua nước rồi để vào chén xong cho nước ấm vào ngâm đến khi thấy tôm mềm là được, vớt ra để ráo... Tiếp đến để tôm khô vào máy xay thịt xay cho nhỏ, sau đó để tôm xay vào chảo cùng nước mắm + bột ngọt rồi dùng phới dẹt chấy cho tôm khô & bông lên

Thành phẩm: Xếp bánh bèo ra dĩa lớn rồi để dầu hành đều khắp bánh xong mới rắc phần nhân tôm cháy lên trên, thêm da heo chiên giòn nếu thích... Bánh mềm dẻo thơm ngọt vị tôm khô rất ngon