Mứt nho cam giải khát mùa hè

Mứt nho có vị chua ngọt từ nho và đường, xen lẫn vị cay nồng dìu dịu và hương thơm của vỏ cam tạo nên một phiên bản mứt nho độc đáo hơn và chắc chắn là ngon hơn.

Xem thêm

Mứt nho cam giải khát mùa hè

Nữ Gốm Nhật @cook_5446103

Đã lưu

Nguyên Liệu

120 phút

3 kgnho tươi
1 kgcam vàng
1,5 kgđường
1 chénnước lọc

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

120 phút

1

Ngâm nho với nước muối một lúc rồi rửa sạch. Sau đó, bạn tách nho ra khỏi chùm. Ướp nho với đường chừng 1 giờ cho thấm.
2

Cam đem rửa sạch. Bào phần vỏ vàng thành sợi mảnh. Lột bỏ phần vỏ trắng bên trong. Cắt cam thành khối quân cờ hay bằng ngón tay cái tùy ý. Nhớ đừng cắt nhỏ quá, lúc nấu sẽ bị rã hen
3

Đem nho ướp đường, cho thêm nước vào đun sôi. Đun một hồi, hạt nho sẽ nổi lên, bạn chỉ cần vớt ra thôi.
4

Sên nho với đường cho hỗn hợp hơi sanh sánh, nho chuyển sang màu nâu vàng thì mới cho vỏ cam và múi cam vào.
5

Sên tiếp đến lúc mứt nho cam keo lại, keo nhiều hay ít tùy ý bạn hen. Tắt bếp, chờ mứt nguội rồi cho vô hũ. Mứt này ngọt nên chắc cũng lâu hư, bạn không cần trữ trong tủ lạnh đâu.
6

MÁCH BẠN: Mỗi lần muốn thưởng thức, bạn múc vài muỗng mứt vào ly, thêm tí xíu nước rồi khuấy đều cho bớt ngọt. Bỏ đá viên hoặc đá xay nhuyễn vào nữa là ngon lành. Nếu thích vị chua hơn, có thể vắt tí chanh.