Bánh donut

Gồm vị matcha hạt dẻ cười, socola hazelnut, socola trắng, quế đường. Còn vị dừa nữa nhưng mk quên ko chụp. Mẻ này làm được 17-18 cái bánh cỡ mini vừa.

Xem thêm

Bánh donut

Allieyya @Allieyya

Gồm vị matcha hạt dẻ cười, socola hazelnut, socola trắng, quế đường. Còn vị dừa nữa nhưng mk quên ko chụp. Mẻ này làm được 17-18 cái bánh cỡ mini vừa.

Đã lưu

Nguyên Liệu

350 gbột mì đa dụng
150 mlsữa tươi không đường
50 gđường
7 gmen nở
1 tráitrứng gà
1 gmuối
1 tspvanilla
50 gbơ lạt
Dầu ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Làm ấm sữa. Cho 1 tbsp đường (trong 50g đường như trên) và men nở vào sữa. Khuấy đều. Để tầm 5-10 phút cho nổi bọt như gạch cua là đc.
2

Phần bột khô: Cho bột mì và muối trộn đều. Sau đó cho trứng gà, vanilla, hỗn hợp men sữa vào nhào đều. Sau đó cho bơ vào nhào sau cùng. Nhào tới khi khối bột mềm dai đàn hồi, kéo màng mỏng (nếu được). Nhào bằng tay hay máy đều được. Nhào tay tầm 10-15 phút.
3

Ủ bột 1 tiếng hoặc tới khi bột nở gấp đôi.
4

Sau 1 tiếng: Nhấn xẹp bọt khí trong bột ra. Sau đó mang ra cán dẹt tầm 1-1.5cm. Dùng khuôn tròn loại to cắt viền ngoài còn khuôn tròn nhỏ cắt lỗ giữa bánh. Hết chỗ nhấn khuôn rồi thì vo bột rồi cán lại tới hết bột.
5

Sau đó cho ủ bánh tiếp 30 phút.
6

Đợi dầu thật nóng rồi thả bánh vào chiên với lửa trung bình nhỏ. Vì bánh rất nhanh vàng. Chiên vàng 2 mặt. Zị là xong.
7

Còn topping bánh thì tuỳ bạn chuẩn bị nhe.