Làm nóng lò ở 180°C

Lấy hạt dẻ sắp dàn đều trên khay lót giấy nến đem đi nướng khoảng 5 - 7 phút (khi ngửi thấy mùi thơm). Lấy ra đem giã thành miếng nhỏ

Rây bột mì, muối, baking soda, bột quế, đường vào âu trộn đều

Trong 1 âu khác, trộn đều trứng gà, dầu ăn, sữa chua, cà rốt

Trong âu bột để một tạo một lỗ ở giữa, cho hỗn hợp trứng, cà rốt vào từ từ trộn đều. Sau đó cho thêm hạt (chừa 1 ít lại để trang trí)

Lưu ý: dùng phới lòng trộn nhanh tay cho hỗn hợp vừa hòa quyện thì ngưng. KHÔNG TRỘN KỸ

Chuẩn bị khuôn cupcake, chia bột vào khuôn đem đi nướng khoảng 30 phút. Thử bánh bằng cách lấy tăm xiên vào bánh. Nếu tăm không bị dính là bánh chín.

🍰 Phần kem phô mai:

Cho cream cheese vào âu đánh cho kem nhuyễn mịn thì cho đường và vani vào đánh thêm xíu nữa cho mịn

Sau đó cho kem tươi (whipping cream) vào âu đánh cho kem bông đặc

Mình cho kem vào tủ đá khoảng 10 - 15 phút thì lấy ra trang trí bánh. Kem hơi bị dễ chảy nên mình ko bắt bông đc. Chán 😑😑😑