Trứng chiên bã đậu tương
Hôm nọ mình làm tào phớ nên có xay đậu tương ra, lọc nước xong thì còn lại một tô bã đậu. Nghĩ làm thử món này cho đỡ phí, hóa ra ăn cũng ngon mà lại tốt cho sức khỏe. Bã đậu tương chứa nhiều chất xơ, vitamin cùng nhiều chất dinh dưỡng lợi cho cơ thể... Xay xong, khi bã đậu còn ấm có thể tận dụng để đắp mặt nạ, phần còn lại đem chế biến thức ăn. Quá tiết kiệm luôn đúng không ạ?
Trứng chiên bã đậu tương
Hôm nọ mình làm tào phớ nên có xay đậu tương ra, lọc nước xong thì còn lại một tô bã đậu. Nghĩ làm thử món này cho đỡ phí, hóa ra ăn cũng ngon mà lại tốt cho sức khỏe. Bã đậu tương chứa nhiều chất xơ, vitamin cùng nhiều chất dinh dưỡng lợi cho cơ thể... Xay xong, khi bã đậu còn ấm có thể tận dụng để đắp mặt nạ, phần còn lại đem chế biến thức ăn. Quá tiết kiệm luôn đúng không ạ?
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
- Nấm hương ngâm nước nóng cho nở, thái đôi.
- Hành củ bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành lá rửa sạch, bỏ rễ, thái đoạn nhỏ (3-5 phân)
- Đập trứng cho vào tô, trộn đều. Nên đập từng quả một rồi trộn thử xem tỉ lệ trứng đã vừa so với lượng bã đậu chưa. Nếu quá ít trứng so với bã đậu, miếng rán sẽ dễ vỡ và khó thành hình.
- Cuối cùng cho thêm bột nêm & tiêu (khoảng 1-2 thìa cafe)
- 2
Cho dầu vào chảo nóng, múc từng thìa hỗn hợp vừa trộn cho vào chiên. Dàn đều hỗn hợp. Khi miếng trứng vàng đều mới được lật, lật sớm quá miếng trứng sẽ bị vỡ đấy ạ.
- 3
Thấm dầu rồi xếp ra đĩa ăn thôi ạ. Nếu nhạt, mình có thể chấm với chút xì dầu. Các bạn làm thử rồi cho mình góp ý về các cách tận dụng bã đậu tương để làm món ăn nhé ;)
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận