Đầu tiên, chúng ta cho trứng, đường và mật ong vào cùng 1 cái tô rồi khuấy đều lên cho tan hết đường, lúc đấy hỗn hợp đã hòa lẫn lại với nhau thành màu vàng nhạt.

Tiếp đó, ta rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp vừa khuấy và trộn đều tay (nếu bột đặc quá thì cho thêm một ít nước hoặc sữa). Sau đấy, ta bọc nilon kín bát lại và để ủ ở nhiệt độ phòng trong thời gian 20 phút.

Thời gian ủ 20 phút đã xong, bây giờ chúng ta sẽ cho thêm sữa hoặc trứng vào tô đã ủ rồi trộn đều để hỗn hợp loãng ra (không được loãng quá nhé).

Còn giờ thì ta rán bánh thôi! Để rán bánh, bạn cần 1 chiếc chảo chống dính và giấy thấm dầu. Đổ một ít dầu vào chảo và lấy giấy thấm dầu xoa hết dầu vừa đồ. Khi đã chắc lau sạch rồi, bạn mới dùng 1 chiếc muỗng để đổ bột vào chảo rán. Khi bột nổi những lỗ nhỏ, bạn lật bánh lại và rán thêm 10-15 giây nữa cho chín bánh hoàn toàn. Tiếp tục như vậy cho đến lúc hết bột.

Ta đa! Vậy là món bánh Dorayaki của bạn Mèo Ú đã hoàn thành rồi. Mùi thơm bánh thật hấp dẫn quá đi mất, mình không thể chờ thêm được nữa rồi! Với món bánh này, bạn có thể ăn kèm với nhân đậu đỏ, đậu xanh, socola, mứt, kem và cả đồ ăn mặn nữa! Chúc các bạn thành công món bánh Dorayaki của mình nhé!

*Lưu ý: Mật ong không được khuyên dùng cho trẻ em dưới 1 tuổi.