Lươn rửa sạch cho bớt nhớt đem luộc chín, lọc lấy phần thịt

Nấm thái khúc (tùy theo loại nấm bạn chọn), đậu hũ cắt miếng vừa ăn, hành tím đập dập thái xéo

Phi thơm hành tím cho thịt cá vào xào qua. Đổ nước + phần nước luộc cá cho vừa khẩu phần ăn

Nước sôi cho đậu hũ, tiếp đến là nấm, cuối cùng nêm gia vị vừa ăn