Rửa sạch sườn,để ráo ướp sườn với nửa muỗng cà phê bột ngọt. Hai muỗng hạt nêm nửa muỗng cà phê tiêu để khoảng năm phút. cho sườn vào tô cho vào nồi áp suất hấp cách thủy khoảng 10 phút.

Tỏi và hành khô băm nhỏ.xả đập dập tắt khúc khoảng 5cm. Ớt cắt khúc.

Lấy một cái chén nhỏ cho vào hai muỗng canh đường,hai muỗng canh nước mắm,một muỗng canh dầu hào,một muỗng canh tương ớt,nửa muỗng cà phê bột ngọt sau đó quậy cho hỗn hợp tan đều

Lấy Phần sườn hấp cách thủy ra chắt bớt nước. Sau đó các bạn bắc chảo lên cho dầu ăn vào đun cho nóng. Cho hành tỏi xả ớt vào phi cho vàng tiếp đó các bạn cho phần sườn vào đảo cho miếng sườn hơi xém, nhớ là để lửa to. Sau khi thấy miếng sườn hơi xém vàng, các bạn rưới phần nước sốt gia vị vào đảo đến khi phần nước sốt hơi kẹo lại là được. Chúc các bạn may mắn!