Đầu tiên mọi ng rửa qua thịt, luộc qua, sau đó lấy dĩa xăm lên miếng thịt nhé. Phần bì nên xăm nhẹ tay thui ạ, sau đó quay mặt trc thịt và xăm đều mạnh tay nhé

Sả, tỏi, hành băm nhỏ. Chộn với tiêu, bột canh, mì chính, mắc khén (nếu có)

Chà muối lên phần bì, úp phần thịt vào gia vị đã trộn, ngâm ít nhất 2 tiếng

Lấy khăn giấy loại bỏ muối ở phần bì

Nướng đều trên bếp.

Quên mất là mn cho lòng đỏ trứng gà vào trộn cùng bước 2 nha