Ghẹ hấp bia Saigon

Name: Ghẹ hấp bia Saigon
Yield: 5 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 5 con ghẹ nhỏ; 1/2 lon bia; Tiêu, chanh

Có cháu từ bên Đức về chơi nên làm vài món ăn hải sản mà cháu thích. Cháu bảo ngon nhưng khó ăn do phải dùng tay loay hoay mãi mới xong 1 con ghẹ.

Có cháu từ bên Đức về chơi nên làm vài món ăn hải sản mà cháu thích. Cháu bảo ngon nhưng khó ăn do phải dùng tay loay hoay mãi mới xong 1 con ghẹ.

Nguyên Liệu

10 phút

5 phần ăn

10 phút

1

Ghẹ rửa qua và cho vào đĩa rỗi để trong nồi hấp. Để đĩa dưới vì nếu không bia sẽ không ngấm và hơi khg bốc nhiều.
2

Dưới nồi cũng đổ bia, như vậy 1/2 lon bia Saigon sẽ dùng 1/3 cho lên ghẹ và còn lại cho dưới nồi để đun bia và hấp trong khoảng 5 phút kể từ khi sôi, tắt bếp và đậy vung để đó cho nóng và dọn ăn ngay
3

Khi vớt ra ăn thì không lấy nước mà chỉ lấy ghẹ, ghẹ thì phải chấm muối tiêu chanh . Vậy nên không thể thiếu muối tiêu chanh cùng ghẹ.