Cho nước dừa + nước +đường+ bột rau câu vào ngâm khoảng 10p cho bột rau câu tan đều.

Dừa miếng gọt xơ cắt sợi nhỏ vừa ăn.

Dừa nạo vắt lấy 250ml nước cốt, cho đường, bột rau câu vào khuấy đều, để yên 10p

Cho hỗn hợp nước dừa+ rau câu lên bếp nấu lửa vừa, chú ý hớt bọt. Khi hỗn hợp sôi thì giảm lửa để thêm 5p sau nhắc xuống, cho dừa miếng cắt sợi vào.

Cho hỗn hợp rau câu nước dừa vào khuôn để nguội.

Trong khi chờ hỗn hợp trên se mặt, chúng ta cho hỗn hợp cốt dừa lên bếp nấu lửa nhỏ đến khi vừa sôi đều thì tắt bếp.

Khi hỗn hợp rau câu nước dừa vừa se mặt, chúng ta cho 1 lớp mỏng rau câu cốt dừa lên mặt. Để nguội mới cho vào tủ lạnh ăn dần.